蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器

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蓑衣茄子的用料

茄子 一盒 蒜末 适量
盐 一勺 鸡粉 一勺
蚝油 一勺 老抽 一勺
桂皮 一小块 八角 一个
干辣椒 2个 芝麻 适量

蓑衣茄子的做法

蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器#乐美雅玉罢不能#的做法图解1

步骤1

长茄子斜切 不切断
蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器#乐美雅玉罢不能#的做法图解2

步骤2

翻过来继续切切 不切断
蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器#乐美雅玉罢不能#的做法图解3

步骤3

蒜切末
蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器#乐美雅玉罢不能#的做法图解4

步骤4

锅中放油煸炸茄子
蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器#乐美雅玉罢不能#的做法图解5

步骤5

翻面
蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器#乐美雅玉罢不能#的做法图解6

步骤6

撒点盐 熟的快
蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器#乐美雅玉罢不能#的做法图解7

步骤7

做一个碗汁 蚝油一勺 老抽一勺
蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器#乐美雅玉罢不能#的做法图解8

步骤8

放入鸡粉 再放些水 拌匀
蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器#乐美雅玉罢不能#的做法图解9

步骤9

茄子煸软一些后 放入桂皮 八角 干辣椒和蒜末 蒜末留一点出炉撒
蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器#乐美雅玉罢不能#的做法图解10

步骤10

把碗汁倒入 盖盖儿炖煮
蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器#乐美雅玉罢不能#的做法图解11

步骤11

大概10分钟后 可勾芡 也可不勾 盛盘 撒蒜末
蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器#乐美雅玉罢不能#的做法图解12

步骤12

超下饭
蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器#乐美雅玉罢不能#的做法图解13

步骤13

不喜欢这么软的可以少炖一会

蓑衣茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-11

©本菜谱的做法由 揪揪耳朵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 炸 炖

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