日食记丨薯片鸡翅

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日食记丨薯片鸡翅

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腌过的鸡翅裹满蛋液,把喜欢口味的薯片碾碎后滚上。外层是薯片碎的咸香和酥脆,咬开后里面是嫩滑的鸡肉,和鲜美的肉汁......想想也知道有多美味。
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

1袋 鸡翅中5个
面粉适量 鸡蛋1个

辅料

 
少许 适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

日食记丨薯片鸡翅的做法步骤

日食记丨薯片鸡翅的做法图解1

1. 5个翅中泡去血水,两面均划两刀(使腌制更易入味),用厨房用纸吸干水分,备用。

日食记丨薯片鸡翅的做法图解2

2. 处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉,腌制30分钟左右。

日食记丨薯片鸡翅的做法图解3

3. 将大波浪薯片放入密封袋(或保鲜袋),用擀面杖碾碎,备用。

日食记丨薯片鸡翅的做法图解4

4. 将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后,再蘸满蛋液,最后滚上薯片碎。

日食记丨薯片鸡翅的做法图解5

5. 烤箱调至上下烤+热风功能,预热至180度,将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上,进烤箱烤20分钟。
*热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面,烤制时需在下面放接渣盘(烤盘也可以),便于接油及渣屑。

日食记丨薯片鸡翅的做法图解6

6. 烤制完成后取出,撒上少许辣椒粉和罗勒碎,薯片鸡翅完成!

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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