酱捞茄子

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S.er宝

S.er宝

2008-06-07
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

茄子适量

辅料

 
少许 少许
少许 少许
少许 适量
少许 青椒适量
适量 少许

酱捞茄子的做法步骤

1. 将茄子去皮切成5厘米的块,泡在盐水里备用。青椒切丝,葱姜蒜切末。

2. 火上烧水,煮茄子。将茄子煮到捞起透光即可。

3. 茄子煮好在盘中敝除多余水分。

4. 炒酱。 锅中倒油,烧制8成热倒入蒜末,炒香。依次倒入 酱油、蚝油、糖适量,白醋少许(根据个人口味添加)青椒、少许水、葱姜末,出锅前放少许鸡精。

5. 将酱汁淋在茄子上即可。

小贴士

盐水泡茄子是为了防止茄子变黑,同时可以入味!

©本菜谱的做法由 S.er宝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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