土豆芹菜饺子

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香雪海飞

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我家都喜欢吃土豆，各种吃法都喜欢，我家宝贝，突然说了句我想吃土豆水饺。然后我就开始忙活了！！！也可以包成大包子的，里面的馅儿粗点就好了！

土豆芹菜饺子的用料

土豆	芹菜
葱沫	胡椒粉适量（按个人喜好添加）
五花肉馅（买的现成）	面粉
盐（适量）	味极鲜酱油（适量）
食用油（花生油自家的）	香油（个人喜好）

土豆芹菜饺子的做法

步骤1

面粉温水和好，醒着，尽量和的软点，我们老家有句俗语“软面饺子硬面饼”，再说软点，擀皮的时候也不累！

步骤2

土豆打皮，擦丝，用水冲洗两边，控下水，剁细，剁的时候放点盐，这样出水快，剁好了放一边，芹菜洗干净，控下水，剁细，剁的时候也放点盐，然后把土豆馅使劲攥，攥干点，芹菜也一样攥干，这样包的时候馅儿才不会出水。（攥的时候盐都出来了，剩下的可以忽略不计）然后调馅，土豆芹菜五花肉馅儿放盆里，倒上味极鲜酱油，葱花沫，食用油，香油，胡椒粉，盐（最后放！最后放！我一般都是要开始包的时候放）这样包的时候馅才不会下水！

步骤3

开始包了！

步骤4

坐锅烧水☞水开了☞下饺子（一般都是我家亲爱的下饺子）

土豆芹菜饺子的烹饪技巧

具体多少量都没有写，自己家里做饭不可能去一点一点称，如果有胡萝卜可以放点的！食用油我是自家榨的，超市的成品可以烧的冒一点烟，然后放的不烫了倒在馅里，不建议放姜沫，会把芹菜的香味替代了！当然了你们要是喜欢就按照自己的喜好做吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-13

©本菜谱的做法由香雪海飞编写，未经授权不得转载

香雪海飞

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