香草曲奇

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小施姐姐
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香草曲奇的用料

低筋面粉 200g 黄油 170g
鸡蛋 1个 白砂糖 20g
糖粉 40g 香草精 1/4小勺
淡奶油 100g

香草曲奇的做法

香草曲奇的做法图解1

步骤1

准备食材
香草曲奇的做法图解2

步骤2

将黄油软化，用手指可以轻松按压。
香草曲奇的做法图解3

步骤3

将白砂糖和糖粉加入黄油中
香草曲奇的做法图解4

步骤4

搅拌均匀（这是为了避免下步打发黄油时，糖会飞溅出来）
香草曲奇的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器将黄油打发
香草曲奇的做法图解6

步骤6

分3次倒入50g鸡蛋液,每次都要搅拌均匀后再加下一次。
香草曲奇的做法图解7

步骤7

黄油体积变大变蓬松。
香草曲奇的做法图解8

步骤8

加入1/4小勺香草精（没有可以不加）
香草曲奇的做法图解9

步骤9

筛入低筋面粉
香草曲奇的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
香草曲奇的做法图解11

步骤11

加入淡奶油搅拌均匀，不要过度搅拌，不然跟我的一样会起筋。
香草曲奇的做法图解12

步骤12

将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上（我没有用花嘴，面糊搅拌过度起筋了，挤不出来）
香草曲奇的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中下层，190度烤10分钟，颜色金黄时取出。

香草曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-13

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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