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荠菜猪肉水饺
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美食啊，还需美器来相配！顺儿一直有关注乐美雅的玻璃餐具，这次太好运了！中了餐具试用。收到打开一看，线条流畅，轻薄有质感。试用以后，发现非常好清洗，因为它是玻璃品嘛！零毛孔，易打理！非常惊喜的试用呢！
金陵人啊，超爱各种野菜，用各种方式做野菜，包成饺子的话，一口下去那叫一个鲜！来试试不？
荠菜猪肉水饺的做法
步骤1
准备一锅开水，加盐和油，把荠菜焯水。
步骤2
时间不要长，软了就捞出过冷水。
步骤3
挤去荠菜的水分。
步骤4
剁碎，备用，接下来给肉馅打水。
步骤5
猪肉馅加一点点盐。顺一个方向稍微搅拌一下就会略出粘性。
步骤6
磕入一个鸡蛋。按一个方向搅打到肉馅把蛋液彻底吸收。
步骤7
再加一个鸡蛋。说一个方向搅拌。直到吸收。
步骤8
分三次，每次一勺。加入料酒。每次顺一个方向搅拌搅拌到吸收后再行添加。
步骤9
按同样方法分两次加入两勺生抽。
步骤10
按同样方法加入两勺蚝油。
步骤11
准备一碗凉水。分N次加入肉馅里。我大概分了六次。
步骤12
打好水的肉馅。
步骤13
加入切好的荠菜，盐，糖，鸡粉。
步骤14
加入猪油搅拌均匀，馅料既成！
步骤15
包饺子，下饺子！
步骤16
出锅了！！
步骤17
鲜香可口哟！！超多汁的！
步骤18
超多汁的！！！
步骤19
好吃到会发光噢！荠菜猪肉水饺的烹饪技巧
每次加调料都要按一个方向搅拌到吸收再添加。
野菜比较寡淡，加猪油，鸡油这样的荤油会比较润。
煮饺子，刚下锅时候沿着锅边搅拌一下确保不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-13
babyshun2016
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