彩椒炒菌菇

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麦芒先森家的小针尖儿
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这算是我家一道相对小清新的菜吧，清新不油腻。

彩椒炒菌菇的用料

青椒 1个 红椒 半个
黄椒 半个 白玉菇 100克
蟹味菇 100克 鲜香菇 三颗
葱花 适量 姜片 两片
蒜瓣 一颗 食用油 适量
盐巴 适量 蚝油 一点点

彩椒炒菌菇的做法

彩椒炒菌菇的做法图解1

步骤1

备料如图，香菇切片即可，我这拍图的时候还没切～
彩椒炒菌菇的做法图解2

步骤2

蟹味菇白玉菇切根，洗净，焯水30秒，捞出控水。
彩椒炒菌菇的做法图解3

步骤3

坐锅倒油，油热加葱姜蒜，先加入香菇炒香。
彩椒炒菌菇的做法图解4

步骤4

再将控水结束的白玉菇蟹味菇倒入锅中翻炒。适量加入一点点水，免得粘锅。
彩椒炒菌菇的做法图解5

步骤5

最后加入的食材是彩椒。彩椒脆着吃最好，所以不用炒太久，临近出锅，再加盐巴和蚝油调味。
彩椒炒菌菇的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，关火装盘。

彩椒炒菌菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-14

©本菜谱的做法由 麦芒先森家的小针尖儿 编写，未经授权不得转载

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