红烧肘子 家常做法

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这种做法肥而不腻，美容养颜。而且做法简单，做出来把煮熟的白鸡蛋泡到汤里。熏鸡蛋味道也挺好！

红烧肘子 家常做法的用料

肘子一个 1500g 葱 姜 花椒 适量
八角 适量 冰糖 适量
盐 适量 老抽 适量
料酒 适量 开水 适量
枸杞 山楂片 适量 香叶 桂皮 适量

红烧肘子 家常做法的做法

步骤1

把肘子放到白水里，煮几分钟，撇出白沫。然后把肘子捞出洗干净备用。

步骤2

锅里加油，热了加入冰糖，转小火，把肘子放到锅里上色。重点:如果炒糖不熟练一定要转小火。
红烧肘子 家常做法的做法图解3

步骤3

待肘子颜色上好了，加入水和所有配料，开始炖。这时候可以加一些老抽和料酒。
红烧肘子 家常做法的做法图解4

步骤4

开锅后，我是转到高压锅里炖的。如果常压炖时间会很长。直接上成品图。

红烧肘子 家常做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-15

©本菜谱的做法由 apprentice 编写，未经授权不得转载

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