红烧猪蹄

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红烧猪蹄的用料

猪蹄 韭菜
草果 小茴香
桂皮 八角
香叶 姜

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

锅内沸水，放入姜片，猪蹄充分汆水。
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

干锅放入姜片，炒猪蹄。让猪蹄肉干爽，加料酒去腥味。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

加老抽，八角，小茴香，香叶，桂皮，草果，盐，糖，水将猪蹄盛入砂锅准备慢炖。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

汤汁调至深红色。咸度根据自己口味。
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

慢炖3个小时，肉用筷子可以轻松戳一个洞为宜，就可以吃了。

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-15

©本菜谱的做法由 陈爸爸私家厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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