冷水滩酸辣牛蛙

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蜉蝣掘阅，麻衣如雪
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冷水滩酸辣牛蛙的用料

牛蛙 400g 生姜 15g
蒜子 20g 香葱 15g
朝天椒 10g 酸汤酱 75g
牛蛙酱 75g 鸡精 10g
味精 10g 蒸鱼豉油 100g
鸡汁 15g 莴笋 130g
紫苏 15g

冷水滩酸辣牛蛙的做法

冷水滩酸辣牛蛙的做法图解1

步骤1

400g牛蛙剁成两厘米长小块，撒少许盐抓一下。
冷水滩酸辣牛蛙的做法图解2

步骤2

往锅中倒入90g自制红油，烧热。
冷水滩酸辣牛蛙的做法图解3

步骤3

生姜切米。
冷水滩酸辣牛蛙的做法图解4

步骤4

蒜子切米。
冷水滩酸辣牛蛙的做法图解5

步骤5

朝天椒切米。倒入锅中煸香。
冷水滩酸辣牛蛙的做法图解6

步骤6

倒入牛蛙酱和酸汤酱。
冷水滩酸辣牛蛙的做法图解7

步骤7

加一勺啤酒。
冷水滩酸辣牛蛙的做法图解8

步骤8

加2勺高汤。加入鸡精、味精、蒸鱼豉油、鸡汁。
冷水滩酸辣牛蛙的做法图解9

步骤9

汤汁收干，出锅。莴笋切片，紫苏切丝。垫底。
冷水滩酸辣牛蛙的做法图解10

步骤10

撒葱花，即可。

冷水滩酸辣牛蛙的烹饪技巧

1,牛蛙一定要新鲜，最好现杀现做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-15

©本菜谱的做法由 蜉蝣掘阅，麻衣如雪 编写，未经授权不得转载

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