日食记丨土豆烘蛋

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日食记丨土豆烘蛋

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当结实的烘蛋盛出,看着金黄焦脆的外表里还裹着丰富的内馅,咬一口,土豆柔软绵密,混着清甜的蛋香气,就像冬日午后的阳光落在舌尖,很暖很温柔。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

土豆1个 鸡蛋3个
牛奶2勺 培根适量
洋葱适量

辅料

 
少许 少许
少许

日食记丨土豆烘蛋的做法步骤

日食记丨土豆烘蛋的做法图解1

1. 3个鸡蛋打散,加2勺牛奶拌匀,备用。

日食记丨土豆烘蛋的做法图解2

2. 平底锅内倒少许橄榄油(受热温度较低),小火加热,切小小的土豆块下锅,炒2分钟左右。
注:切小一些,图中的锅比较小,所以相对显得土豆块较大。

日食记丨土豆烘蛋的做法图解3

3. 加适量培根块、洋葱块炒匀,再加少许盐、黑胡椒粉调味。

日食记丨土豆烘蛋的做法图解4

4. 将锅内食材分布均匀后,倒入拌好的蛋液。

日食记丨土豆烘蛋的做法图解5

5. 加盖小火烘5分钟(拿起锅子转一转,让锅内食材受热均匀)。

日食记丨土豆烘蛋的做法图解6

6. 待蛋液凝固后开盖,将烘蛋倒扣至案板再滑进锅内(翻面),小火烘2分钟左右盛出(同样像步骤5一样,拿起锅子转一转),再将烘蛋倒扣盛出,土豆烘蛋完成!(土豆块前后加热了10多分钟,不用担心不熟)

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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