糯米珍珠丸子
做完苏格兰卤蛋后还剩下一小半猪肉馅,想着平时老妈就喜欢吃肉圆(老太太牙口不好,肉圆,有荤有素吃着不费劲),正好家中还有小把糯米何不泡泡,做些糯米珍珠丸给老妈送去呢~~~
担心纯猪肉馅丸子老太太吃了腻味,所以我又加了些鸡蛋、胡萝卜碎和白胡椒粉来调和,相信味道一定会很棒;待蒸好了送去,老太太一瞧肉丸就乐了说:“你怎么知道我想吃肉圆啊?”哈哈:那当然,谁让我们是母女呢~~~
糯米珍珠丸子的做法
糯米珍珠丸子的烹饪技巧
1、糯米事先一定要浸泡变软,否则蒸熟后易变硬影响口感
2、碟子中刷层簿油或放一片胡萝卜再放上丸子,这样蒸熟后不易粘盘
3、蒸制时间、可根据自己做的份量来决定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-01-16
©本菜谱的做法由 老方小雨 编写,未经授权不得转载
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