孜然羊肉炒饭

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美食家白小喵
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家里有上次去餐厅打包回来的烤羊排，今天突然翻出来了，想着炒一道色香味俱全的孜然羊肉炒饭。

孜然羊肉炒饭的用料

冷米饭 一碗 烤羊排 3大根
菠萝 一大片 香菜 三四绺

孜然羊肉炒饭的做法

孜然羊肉炒饭的做法图解1

步骤1

将烤羊排在锅中加热解冻。
孜然羊肉炒饭的做法图解2

步骤2

用刀把羊排的肉剔下来。
孜然羊肉炒饭的做法图解3

步骤3

将羊排肉切小块。
孜然羊肉炒饭的做法图解4

步骤4

菠萝切小块。
孜然羊肉炒饭的做法图解5

步骤5

热锅冷油，下烤羊排肉块，翻炒至出香味，下菠萝块，炒一会儿菠萝熟了，下米饭，不停翻炒，争取让每一粒米饭都被菜色浸染。
孜然羊肉炒饭的做法图解6

步骤6

待饭炒完，撒入少许香菜末，增加炒饭的香气。

孜然羊肉炒饭的烹饪技巧

我是用的新蒸的米饭，晾了一会儿散了热气，又放在保鲜层让饭稍微硬一点才炒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-16

©本菜谱的做法由 美食家白小喵 编写，未经授权不得转载

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