火腿萝卜丝饼

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小闹and小牛
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外酥里嫩，平时不愿意吃胡萝卜跟萝卜的亲，这回有口福了，这款馅饼一定会让你爱上萝卜，我们家不吃胡萝卜的小朋友一次都能吃掉三个

火腿萝卜丝饼的用料

白萝卜 250克 中筋面粉 250克
胡萝卜 150克 葱 10克
火腿 100克 色拉油 30克
水 140克 香油 18克
白砂糖 3克 鸡精 5克
胡椒粉 3克 盐 3克

火腿萝卜丝饼的做法

火腿萝卜丝饼的做法图解1

步骤1

面粉加水揉光滑，把面团揉成长条状，从中间切开
火腿萝卜丝饼的做法图解2

步骤2

然后切成20克左右的小面团
火腿萝卜丝饼的做法图解3

步骤3

切口处朝上
火腿萝卜丝饼的做法图解4

步骤4

搓成长条
火腿萝卜丝饼的做法图解5

步骤5

放在盘子里，刷上油，多放一切，要不然会粘在一起，盖保鲜膜醒20分钟备用
火腿萝卜丝饼的做法图解6

步骤6

萝卜跟胡萝卜去皮插丝，加入少量盐混合均匀，(盐配方外)静置几分钟，把萝卜中的水分挤掉备用，葱花切末，火腿切丁
火腿萝卜丝饼的做法图解7

步骤7

把胡椒粉，香油，盐，鸡精，白砂糖，少量水混合(水是额外的，不算配方内)
火腿萝卜丝饼的做法图解8

步骤8

再加入两种萝卜丝，火腿丁，葱花，混合好后备用
火腿萝卜丝饼的做法图解9

步骤9

把醒好的长条面团擀成一面宽
火腿萝卜丝饼的做法图解10

步骤10

然后左手拉左面一端右手把住右面，拉长拉薄
火腿萝卜丝饼的做法图解11

步骤11

把馅料放在面团右上方
火腿萝卜丝饼的做法图解12

步骤12

卷起，先呈三角形叠起
火腿萝卜丝饼的做法图解13

步骤13

最后直线收口，收口处刷香油(配方外的)
火腿萝卜丝饼的做法图解14

步骤14

放好备用
火腿萝卜丝饼的做法图解15

步骤15

锅放油，小火烧五分热，不要太热
火腿萝卜丝饼的做法图解16

步骤16

把馅饼放入锅中，轻轻按压，压平
火腿萝卜丝饼的做法图解17

步骤17

煎至金黄色上色，两面鼓起就好了

火腿萝卜丝饼的烹饪技巧

注意:和面时要把面团揉至光滑，挤掉萝卜水分时不要全挤掉，稍微留点，这样口感会更好，煎的时候要小火​​​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

©本菜谱的做法由 小闹and小牛 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煎 饼 主食 煎锅

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