椰风咖喱花蛤

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咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，有促进血液循环、协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

椰风咖喱花蛤的用料

花蛤 400g 安记椰风泰式咖喱 45g
鸡蛋 1个 生姜 3g
料酒 30g

椰风咖喱花蛤的做法

椰风咖喱花蛤#安记咖喱快手菜#的做法图解1

步骤1

花蛤浸泡在盐水中吐沙半天，然后搓洗干净备用；
椰风咖喱花蛤#安记咖喱快手菜#的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量清水、放入生姜，倒入黄酒；
椰风咖喱花蛤#安记咖喱快手菜#的做法图解3

步骤3

倒入花蛤煮开壳；
椰风咖喱花蛤#安记咖喱快手菜#的做法图解4

步骤4

捞出花蛤放在自来水下冲洗干净后沥干水分；
椰风咖喱花蛤#安记咖喱快手菜#的做法图解5

步骤5

准备好咖喱；
椰风咖喱花蛤#安记咖喱快手菜#的做法图解6

步骤6

锅内倒入适量水，煮开后放入咖喱块；
椰风咖喱花蛤#安记咖喱快手菜#的做法图解7

步骤7

搅拌至完全融化；
椰风咖喱花蛤#安记咖喱快手菜#的做法图解8

步骤8

倒入鸡蛋液；
椰风咖喱花蛤#安记咖喱快手菜#的做法图解9

步骤9

搅拌出蛋花；
椰风咖喱花蛤#安记咖喱快手菜#的做法图解10

步骤10

倒入焯熟的花蛤翻拌均匀；
椰风咖喱花蛤#安记咖喱快手菜#的做法图解11

步骤11

煮至汤汁快收干即可；
椰风咖喱花蛤#安记咖喱快手菜#的做法图解12

步骤12

成品；
椰风咖喱花蛤#安记咖喱快手菜#的做法图解13

步骤13

成品。

椰风咖喱花蛤的烹饪技巧

浸泡花蛤的盐水跟买花蛤的老板要，自己配的盐水配不好花蛤会死掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载
分类： 咖喱味 香 炒 海鲜 下酒菜

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