酸酸甜甜菠萝咕噜肉

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baixiong

baixiong

2008-06-08
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

猪肉适量 胡萝卜适量
青椒适量 菠萝适量

辅料

 
少许 适量
适量 适量
适量 适量
少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

酸酸甜甜菠萝咕噜肉的做法步骤

1. 猪肉逆纹切小块,(我切成厚一些的肉片这样比较好炸)用盐,料酒,淀粉腌一下。

2. 将肉两面沾上干淀粉入油锅炸至金黄捞出,(注意一定要一片一片地下锅,不要一股脑都倒进锅里)控油后再次下锅炸第二遍,使肉更香脆。

3. 配菜:胡萝卜切片,青椒切丁。

4. 将胡萝卜和青椒入锅炒至断生,装盘备用。

5. 将3大匙番茄酱,2匙糖,少许醋和盐,一碗水,调成汁入锅烧滚后,用水淀粉勾芡。

6. 将炸好的肉和炒好的配菜倒入芡汁中翻炒,出锅前加入切好的菠萝块即可。

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