味鲜咸肉丁豆腐山药羹

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小时候都盼着过年，特别是我们这些80年代的孩子，兄弟姐妹基本上都有两三个，都吃不饱，一个月才能吃上一次肉。所以特盼过年，过年家里至少会买点肉，那个时候特别喜欢奶奶做的咸肉豆腐羹，奶奶现在年纪大了，已经96高寿了。不能给我们做了，但我们可以做了给她吃。爱是互相的，爱是延续的。希望奶奶能一直健康下去。

味鲜咸肉丁豆腐山药羹的用料

咸肉 200G 山药 200G
茨茹 6个 豆腐 200G
香菇 6 小胡萝卜 1个
淀粉 适量 水 800
盐 适量

味鲜咸肉丁豆腐山药羹的做法

味鲜咸肉丁豆腐山药羹的做法图解1

步骤1

先把原材料准备好
味鲜咸肉丁豆腐山药羹的做法图解2

步骤2

把豆腐，香菇，咸肉，山药 茨茹 切成小丁，香菜切成小断
味鲜咸肉丁豆腐山药羹的做法图解3

步骤3

2. 然后放肉丁小火煸炒，炒至肉变微黄色 3. 放入山药继续小火煸炒 4. 再次放入茨茹丁，胡萝卜丁一起煸炒 5. 放入1000ml 大火烧开 6. 放入豆腐丁 7. 用勺子擗去浮沫 8. 再次烧开，尝下味道，是否要加盐，因为咸肉有盐，不够咸的话，再加点盐，调小火
味鲜咸肉丁豆腐山药羹的做法图解4

步骤4

9. 香菜放入锅中，搅拌下，就可以了，
味鲜咸肉丁豆腐山药羹的做法图解5

步骤5

早上搭上油饼，是一顿不错的早餐！

味鲜咸肉丁豆腐山药羹的烹饪技巧

豆腐要焯下水去腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-20

©本菜谱的做法由 酱好生活的小厨房 编写，未经授权不得转载

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