潮音潮人：鱼饼紫菜汤

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紫菜是潮汕出名的特产，据汕头市潮菜研究会会长张新民老师介绍，过去潮汕人吃紫菜，必定先在炭炉上烤一烤，当原来的黑褐色慢慢变成深绿色时就可以食用。 所以，这碗汤也深深烙印在潮汕人的味觉记忆深处，是从小到大喝不腻的味道：鱼饼紫菜汤

潮音潮人：鱼饼紫菜汤的用料

紫菜 一片 鱼饼 一大块
芹菜 两根 油 适量
盐 适量

潮音潮人：鱼饼紫菜汤的做法

潮音潮人：鱼饼紫菜汤的做法图解1

步骤1

将芹菜切段，放置盘中，待用
潮音潮人：鱼饼紫菜汤的做法图解2

步骤2

将鱼饼切成片，放置盘中，待用
潮音潮人：鱼饼紫菜汤的做法图解3

步骤3

接着将适量的水倒入锅中，等待水沸腾，即可放入鱼饼
潮音潮人：鱼饼紫菜汤的做法图解4

步骤4

之后盖上锅盖，煮两分钟
潮音潮人：鱼饼紫菜汤的做法图解5

步骤5

两分钟后，放入紫菜，搅拌均匀，然后再加入适当的盐和油

步骤6

最后成品完成，装入碗中，撒上些芹菜，味道会更加香

潮音潮人：鱼饼紫菜汤的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 ❥ 紫菜除了含有丰富的维他命A、 B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-20

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

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