脆皮肥肠

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脆皮肥肠的用料

猪大肠 400克 盐 少许
白糖 适量 料酒 少许
豆油 适量 生蛋清 1个
面粉 少许 葱末 少许

脆皮肥肠的做法

脆皮肥肠的做法图解1

步骤1

把肥肠滚刀切块，热水焯好，放入料酒、少许盐和糖、备好的1个蛋清、葱末搅拌拌匀，放置2-3分钟；
脆皮肥肠的做法图解2

步骤2

再加入少许面粉搅拌均匀；
脆皮肥肠的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，七成热中火，将拌好的肥肠倒入锅中炸至金黄，捞出后再复炸一遍；
脆皮肥肠的做法图解4

步骤4

脆皮肥肠出锅！外酥里嫩，好吃

脆皮肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-20

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