八宝粥（腊八粥）

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八宝粥粘糯香浓，营养丰富，经常食用有益于身体健康。每年腊月初八这一天是民间传统的腊八节，为祭祀八谷星神，祈求丰收，家家户户都要吃八宝粥，又称腊八粥。八宝粥可选用自己喜欢的五谷杂粮，随意增减，最好超过八样。如果用电压力锅煲八宝粥，省时省力，香浓黏稠，是嘴馋人懒之人首选熬粥之法。

八宝粥的用料

糯米 大黄米
薏米 黑米
荞麦米 燕麦米
花生米 红芸豆
红豆 豌豆
莲子 红枣
桂圆 葡萄干
冰糖

八宝粥的做法

八宝粥（腊八粥）的做法图解1

步骤1

所有材料准备好。可选用自己喜欢的五谷杂粮，随意增减，最好超过八样。
八宝粥（腊八粥）的做法图解2

步骤2

我是就地取材，家里有啥就放啥了，但是有几样是必须要放的，那就是糯米和大黄米，有了他们才能黏黏糯糯的，口感才好。
八宝粥（腊八粥）的做法图解3

步骤3

可以提前泡2小时（我一般都不泡，就直接做），米水比例为1:3，放入电压力锅中。电压力锅调在煮豆档位。接下来你该干嘛干嘛吧，就等着吃好了。
八宝粥（腊八粥）的做法图解4

步骤4

OK，就这么简单，一锅香甜浓稠的八宝粥就做好了。

八宝粥的烹饪技巧

如果想吃更软烂的，可以在电压力锅停止工作后再调至煮粥档位。其实我没有提前泡米，直接放在电压力锅的蹄豆档位就很软烂了，这个可以根据个人喜欢增加时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-21

©本菜谱的做法由 胶P糖 编写，未经授权不得转载

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