大寒季节，来一碗菌汤吧

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花青柔懿
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“蜡树银山炫皎光，朔风独啸静三江。”大寒，是二十四节气中的最后一个，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。大寒时节，多喝汤羹暖心暖胃。

大寒季节，来一碗菌汤吧的用料

鸡翅 4个 干香菇 2朵
干猴头菇 1朵 蟹味菇 125克
海鲜菇 125克 红枣 3颗
枸杞 适量 盐 适量
清水 适量

大寒季节，来一碗菌汤吧的做法

大寒季节，来一碗菌汤吧的做法图解1

步骤1

1、将干香菇用清水泡发；
大寒季节，来一碗菌汤吧的做法图解2

步骤2

将干猴头菇用清水泡发；
大寒季节，来一碗菌汤吧的做法图解3

步骤3

将蟹味菇、海鲜菇去掉根，洗干净；
大寒季节，来一碗菌汤吧的做法图解4

步骤4

将鸡翅洗干净，空干水分；
大寒季节，来一碗菌汤吧的做法图解5

步骤5

将蟹味菇、海鲜菇切段；
大寒季节，来一碗菌汤吧的做法图解6

步骤6

将泡发的香菇切薄片；
大寒季节，来一碗菌汤吧的做法图解7

步骤7

将切好的蟹味菇、海鲜菇、香菇放入砂锅中，将泡发的猴头菇撕成小块儿放入砂锅中；
大寒季节，来一碗菌汤吧的做法图解8

步骤8

放入鸡翅、红枣，加入适量盐和清水；
大寒季节，来一碗菌汤吧的做法图解9

步骤9

大火烧开后转小火慢煲，90分钟左右关火加入枸杞即可；
大寒季节，来一碗菌汤吧的做法图解10

步骤10

寒冷的冬季，喝些热汤，暖暖的。

大寒季节，来一碗菌汤吧的烹饪技巧

1、蘑菇不限于这四种，口蘑、姬松茸等都是煲菌汤不错的选择； 2、蘑菇和鸡都是非常鲜味的食材，因此煲汤时，不要加其他辅助食材或调味品，容易破坏味道； 3、这款汤，热量较低，口感清淡鲜香，适合全家人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-21

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载

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