蔓越莓阿胶糕

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爱美食的蓓蓓
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阿胶那么贵，外面卖的阿胶糕却那么便宜，不知道是用什么阿胶做的。作为一名吃货，为了吃到正宗的、好吃的阿胶糕，还是自己做吧！ 蔓越莓被誉为“女性健康的红宝石”十个女人九个炎！可见一个女人若不重视自己的私密花园，日后可能麻烦就找上门了，小问题不察觉，就很有可能演变成大问题 蔓越莓阿胶糕：在阿胶糕原有的功效上，蔓越莓可以改善泌尿系统，保护盆腔！预防子宫肌瘤！口腔肠胃病克星！预防妇科病！

蔓越莓阿胶糕的用料

阿胶片 250g 核桃仁 250g
红枣 250g 蔓越莓 100g
枸杞 50g 黑芝麻 250g
冰糖 230g 黄酒 500ml

蔓越莓阿胶糕的做法

蔓越莓阿胶糕的做法图解1

步骤1

在药店买的阿胶，直接请药店老板帮忙加工成粉了。
蔓越莓阿胶糕的做法图解2

步骤2

把500ml黄酒倒入锅中，把阿胶粉倒进去浸泡3个小时
蔓越莓阿胶糕的做法图解3

步骤3

浸泡阿胶时，准备其他材料。核桃剥好后，放烤箱150度烤8分钟、再去掉这层果皮。
蔓越莓阿胶糕的做法图解4

步骤4

红枣去核
蔓越莓阿胶糕的做法图解5

步骤5

枸杞洗净滤干，蔓越莓干准备好
蔓越莓阿胶糕的做法图解6

步骤6

黑芝麻洗净滤干水，入烤箱烤12分钟
蔓越莓阿胶糕的做法图解7

步骤7

开大火熬泡了黄酒的阿胶，烧开后转小火，把冰糖全部倒入，边熬边搅拌，直至阿胶挂旗（如图），这个过程大概30-40分钟。
蔓越莓阿胶糕的做法图解8

步骤8

阿胶挂旗了，就把核桃仁倒进去搅拌，拌匀后倒入红枣肉搅拌，然后放蔓越莓干和枸杞，最后放芝麻。这个搅拌的过程我都是开最小火。全部搅拌均匀后，倒入事先准备好的托盘（托盘底下垫一层保鲜膜，膜上刷一层芝麻油，方便最后撕下保鲜膜，因为做好的阿胶糕非常粘），倒进托盘后，在上面再盖一层保鲜膜，用擀面杖压实。
蔓越莓阿胶糕的做法图解9

步骤9

放冰箱冷藏两小时后，拿出来把保鲜膜撕了，用刀切片
蔓越莓阿胶糕的做法图解10

步骤10

切好放入密封盒密封，每天早晚各吃一片。
蔓越莓阿胶糕的做法图解11

步骤11

称了一下，成品一共有1440克。

蔓越莓阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-21

©本菜谱的做法由 爱美食的蓓蓓 编写，未经授权不得转载

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