酸汤肥牛

2632 浏览 12 收藏


泡椒+黄椒酱=绝对辣 喜欢

酸汤肥牛的用料

肥牛肉片 200 克 金针菇 150 克
泡野山椒 15只 500ml
食油 4-5 大勺 油菜 50g
粉丝 1卷 黄椒酱 80g
米醋 50ml

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

准备食材 见配料表
酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

油锅将 泡椒和黄椒酱爆香 加入500ml水 调味 我加的是 料酒 酱油 米醋 黑椒粉
酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

将油菜 泡发好的粉丝 豆芽 加入锅中 煮沸 将素菜烫熟后 倒出 放入碗中 此时 将肥牛卷 过热水焯熟 捞出放入素菜上方
酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

西芹 小米椒(家里没有小米椒了我用的海底捞的辣椒包)放入肉片上方 热锅倒入30ml油 热到七成 淋在辣椒和西芹上
酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

齐活

酸汤肥牛的烹饪技巧

tip 1 米醋可以等蔬菜要烫熟了再放 否则醋酸都挥发了 达不到酸的效果 tip 2 淋油的时候 休息温度不能过高 否则辣椒会糊掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-22

你当前的位置:豆果美食 > 酸汤肥牛

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酸汤肥牛的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活