美味素食的素云吞

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素云吞的用料

山药 用量：200克 胡萝卜 用量：200克
平菇 用量：100克 姜末 用量：适量
酱油 用量：少许 魔芋粉 用量：适量
黑胡椒 用量：适量 紫菜 用量：少许
香菜 用量：少许 麻油 用量：少许
生抽 用量：少许 辣椒油 用量：少许
芝麻酱 用量：少许 玉米淀粉 用量：适量

素云吞的做法

美味素食的素云吞的做法图解1

步骤1

把山药、胡萝卜去皮裹上玉米淀粉拌均匀后，上蒸锅蒸10分钟。取出来，捻碎拌均匀
美味素食的素云吞的做法图解2

步骤2

捻成这个状态即可
美味素食的素云吞的做法图解3

步骤3

把平菇洗净，焯水后备用
美味素食的素云吞的做法图解4

步骤4

把平菇剁碎，但不要太碎，是为了保留一些口感
美味素食的素云吞的做法图解5

步骤5

把剁好的平菇和拌好的山药胡萝卜放入魔芋粉拌均匀后，上蒸锅蒸10分钟，中间拌均匀一下，看馅料变透明后。端出来待凉备用
美味素食的素云吞的做法图解6

步骤6

接下来做馅料，在热锅中到入少许油，放入姜末爆香，做姜油
美味素食的素云吞的做法图解7

步骤7

待姜油凉了以后。倒入馅料里，在到入少许酱油，盐，糖，黑胡椒，拌均匀
美味素食的素云吞的做法图解8

步骤8

馅料调好后，可以开包啦，拿出一张馄饨皮。用勺子挑一点馅料，用手指一捏，就出来一个可爱的小云吞。
美味素食的素云吞的做法图解9

步骤9

现在就可以下云吞了，同时往碗里放入香菜末，芝麻酱，麻油，盐，生抽少许，辣椒油少许，紫菜少许，倒入煮开的云吞汤，制成汤料，把煮开的云吞到入汤里即可。

素云吞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-23

©本菜谱的做法由 lily米粒baby 编写，未经授权不得转载

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