洋葱木耳炒鸡蛋

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今天的这道“洋葱木耳炒鸡蛋”就是随心搭配的结果，洋葱被誉为“菜中皇后”，具有较强的杀菌、抵御流感、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙、保护心脏等作用；而黑木耳呢，誉为“素中之荤”，常吃能补气血、减肥、防癌、治便秘、清肠胃、抗衰老功效，也是非常有益于身体健康的食材。

洋葱木耳炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 洋葱 1个
黑木耳 1小把 油盐 适量

洋葱木耳炒鸡蛋的做法

洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

将泡好的黑木耳放入锅中焯煮一下， 加入适量的盐入底味；
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用；
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

热锅凉油，倒入打散的蛋液；
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

待微微定型后用筷子划散成小块， 盛出备用；
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅中再放入少许油， 放入洋葱丝煸炒；
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

爆香后加入焯过的黑木耳进去翻炒；
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

加入少许盐调味；
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可；
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

端上桌了。

洋葱木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

1. 黑木耳要用冷水浸泡好， 再焯水预处理熟， 加入点盐入底味； 2. 鸡蛋加入盐打散， 先用少许油煸炒好备用； 3. 炒菜时要先炒洋葱， 洋葱的香味出来后再依次加入黑木耳、鸡蛋混炒在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-23

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 一家三口

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