豆角焖面

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其实这道面食在我们这里也叫卤八面，每种食物的做法不尽相同，但是好吃美味却是相同的~

豆角焖面的用料

面条 200克 豆角 250克
瘦肉 100克 西红柿 1个
洋葱 半个 大蒜 3瓣
盐 适量 生抽 2勺
料酒 适量 油 适量
老抽 适量 八角花椒 适量
开水 适量

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

面条倒入食用油用手抓匀（戴一次性手套）上蒸锅，大火开后，转小火蒸20分钟，油可以适当多点哦
豆角焖面的做法图解2

步骤2

准备所需食材
豆角焖面的做法图解3

步骤3

肉倒入生抽和料酒腌制10分钟左右
豆角焖面的做法图解4

步骤4

热锅凉油下八角花椒炒香捞出
豆角焖面的做法图解5

步骤5

下蒜炒香后加肉
豆角焖面的做法图解6

步骤6

加入适量水和老抽
豆角焖面的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，加入适量的盐（最后放盐是怕把肉炒老）
豆角焖面的做法图解8

步骤8

出锅备用
豆角焖面的做法图解9

步骤9

热锅凉油（健康）下蒜炒香
豆角焖面的做法图解10

步骤10

下西红柿（过油的西红柿可以释放营养）
豆角焖面的做法图解11

步骤11

加入适量的水，炒出西红柿汁
豆角焖面的做法图解12

步骤12

倒入豆角翻炒均匀
豆角焖面的做法图解13

步骤13

加水（可适量多点，豆角不好熟）
豆角焖面的做法图解14

步骤14

豆角七八成熟时放入洋葱
豆角焖面的做法图解15

步骤15

待洋葱熟后放入炒好的肉，放盐焖煮一段时间（可以自己尝下味道）颜色不够可以放老抽调色哈
豆角焖面的做法图解16

步骤16

待锅中的水还有三分之一时，倒入蒸好的面条
豆角焖面的做法图解17

步骤17

可以转成小火，快速把面条用筷子翻拌均匀，使面条均匀裹上汤汁
豆角焖面的做法图解18

步骤18

一定要均匀，把汤汁收干，关火即可
豆角焖面的做法图解19

步骤19

成品出锅，话说吃了两碗的我也是大胃王，哈哈

豆角焖面的烹饪技巧

1.豆角一定要熟透哈，不然有毒，有毒，有毒 2.炒肉时可以放葱姜的，我不喜欢就没有放啊，其实放上更香 3.水一定要加够哈，这样可以把菜都焖透了，炒透了 4.面放入记得改小火哈，不然糊锅了不要来找我呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 一一城主 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 酸 家常味 炒

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