可可小面包

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非常简单的小餐包。给女儿做了当早点。

可可小面包的用料

中种:高筋面粉 230g 牛奶 150g
酵母 3g 主面团:高粉 45g
鸡蛋 1个 盐 1g
黄油 15g 白糖 40g
可可粉 15克 酵母 1克
奶粉 10克

可可小面包的做法

可可小面包的做法图解1

步骤1

把中种面团冷藏发酵12到17小时，然后和主面团的所有食材混合（除去黄油）
可可小面包的做法图解2

步骤2

用厨师机揉15分钟再加入软化的黄油揉出手套膜。
可可小面包的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大。手揉排气。
可可小面包的做法图解4

步骤4

然后分成6份。
可可小面包的做法图解5

步骤5

擀成牛舌状，如果想包些陷料这时候可以加，我没包。
可可小面包的做法图解6

步骤6

直接卷起。
可可小面包的做法图解7

步骤7

盖保鲜膜发酵到2倍左右大。
可可小面包的做法图解8

步骤8

然后刷蛋液撒些芝麻。
可可小面包的做法图解9

步骤9

烤箱180度烤20分钟即可。

可可小面包的烹饪技巧

烤箱需要提前预热10分钟。颜色满意记得盖锡纸。以免上色过重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载

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