轻奢派牛肉丸

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小闹and小牛
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串起来的牛肉丸，吃起来特别方便，朋友聚餐这道菜可以避免夹不起来的尴尬，春游野餐也是不二选择

牛肉丸的用料

牛肉馅 260克 盐 3克
鸡精 适量 淀粉 半勺
生抽 半勺 姜末 10克
糖 半勺 胡椒粉 半勺
食用油 一勺 鱼露 一勺
披萨草 半勺 耗油 多半勺

牛肉丸的做法

轻奢派牛肉丸的做法图解1

步骤1

披萨草
轻奢派牛肉丸的做法图解2

步骤2

胡椒粉
轻奢派牛肉丸的做法图解3

步骤3

耗油
轻奢派牛肉丸的做法图解4

步骤4

食用油
轻奢派牛肉丸的做法图解5

步骤5

糖
轻奢派牛肉丸的做法图解6

步骤6

盐，鸡精
轻奢派牛肉丸的做法图解7

步骤7

姜末
轻奢派牛肉丸的做法图解8

步骤8

鱼露，没有可以不加，到要加少量盐
轻奢派牛肉丸的做法图解9

步骤9

淀粉
轻奢派牛肉丸的做法图解10

步骤10

生抽
轻奢派牛肉丸的做法图解11

步骤11

搅拌混合均匀，多搅一会，稍微上劲儿
轻奢派牛肉丸的做法图解12

步骤12

分成小份，不要太大，一口能吃下去就好，稍微搓成圆柱形
轻奢派牛肉丸的做法图解13

步骤13

锅中放玉米油，小火
轻奢派牛肉丸的做法图解14

步骤14

五分热，把丸子摆在锅中，煎至一面上色
轻奢派牛肉丸的做法图解15

步骤15

翻面
轻奢派牛肉丸的做法图解16

步骤16

继续煎，两面金黄即可，大概8分钟左右
轻奢派牛肉丸的做法图解17

步骤17

用竹签串起来

牛肉丸的烹饪技巧

注意事项:调味根据自家口味调整，一面上色再翻面，这样容易成型，全程小火，做好后你可以用竹签串起来，吃起来比较有趣味​​​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 小闹and小牛 编写，未经授权不得转载

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