咖喱味纯手工意大利空心面

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大海微澜
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早餐小朋友要吃意大利空心面，家里没存货了，于是自己动手来一份纯手工意大利空心面，口感一样的劲道，没想到小朋友特喜欢，不过着实有点小费工夫，所以前一天晚上就做好了空心面，冻在阳台上，第二天早上起来煮刚刚好。

咖喱味纯手工意大利空心面的用料

高筋粉 100g 蛋清 1个
油 适量 盐 适量
五香粉 适量 毛葱 适量
生抽 适量 番茄 1个
糖 适量 咖喱 1块

咖喱味纯手工意大利空心面的做法

咖喱味纯手工意大利空心面#百梦多Lady咖喱#的做法图解1

步骤1

高筋粉加入蛋清少量的温水合成面团，揉匀饧半小时以上
咖喱味纯手工意大利空心面#百梦多Lady咖喱#的做法图解2

步骤2

饧好的面团揉成细长条
咖喱味纯手工意大利空心面#百梦多Lady咖喱#的做法图解3

步骤3

揪成小剂子滚圆，无所谓大小
咖喱味纯手工意大利空心面#百梦多Lady咖喱#的做法图解4

步骤4

取4根筷子，并排按在面板上，取一个小面剂子，用拇指按在筷子上往下一碾，搓成空心，一个带花纹的空心卷完成了，是不是很简单
咖喱味纯手工意大利空心面#百梦多Lady咖喱#的做法图解5

步骤5

将所有的小面剂子做完，冻在阳台上
咖喱味纯手工意大利空心面#百梦多Lady咖喱#的做法图解6

步骤6

冷冻后的空心面
咖喱味纯手工意大利空心面#百梦多Lady咖喱#的做法图解7

步骤7

番茄柿洗净切块
咖喱味纯手工意大利空心面#百梦多Lady咖喱#的做法图解8

步骤8

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和洋葱碎，加入番茄炒至近似番茄酱
咖喱味纯手工意大利空心面#百梦多Lady咖喱#的做法图解9

步骤9

加入适量的水烧开
咖喱味纯手工意大利空心面#百梦多Lady咖喱#的做法图解10

步骤10

加入空心面大火烧开中火煮熟
咖喱味纯手工意大利空心面#百梦多Lady咖喱#的做法图解11

步骤11

加入咖喱煮3分钟左右
咖喱味纯手工意大利空心面#百梦多Lady咖喱#的做法图解12

步骤12

根据个人的口味加盐、糖、生抽调味
咖喱味纯手工意大利空心面#百梦多Lady咖喱#的做法图解13

步骤13

出锅，撒点葱花OK啦！

咖喱味纯手工意大利空心面的烹饪技巧

全蛋更劲道，因面少我只放了蛋清。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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