芝士奶盖红茶

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海盐芝士奶盖红茶是某网红奶茶店的招牌奶茶，平时排队都要半小时以上才能买到，不如自己在家做，简单又好喝～

芝士奶盖红茶的用料

奶茶部分 水 200g
锡兰红茶 20g 黄糖 15g
牛奶 150g 奶盖部分
奶油奶酪 30g 细砂糖 15g
淡奶油 100g 牛奶 50g
海盐 3g

芝士奶盖红茶的做法

芝士奶盖红茶的做法图解1

步骤1

原料准备好。
芝士奶盖红茶的做法图解2

步骤2

200g水沸腾后加入20g锡兰红茶、15g黄糖，搅拌均匀。
芝士奶盖红茶的做法图解3

步骤3

盖锅盖，关火，闷10分钟。
芝士奶盖红茶的做法图解4

步骤4

红茶汤中加入牛奶150g，搅拌均匀，晾凉待用。
芝士奶盖红茶的做法图解5

步骤5

30g室温软化的奶油奶酪加入15g细砂糖搅打均匀。
芝士奶盖红茶的做法图解6

步骤6

加入100g淡奶油，3g海盐。
芝士奶盖红茶的做法图解7

步骤7

打发至刚开始出现纹路的状态。
芝士奶盖红茶的做法图解8

步骤8

加入50g牛奶，搅拌均匀。
芝士奶盖红茶的做法图解9

步骤9

搅拌均匀即可，不要过度打发。
芝士奶盖红茶的做法图解10

步骤10

奶茶过滤入杯，按个人喜好加入奶盖。
芝士奶盖红茶的做法图解11

步骤11

完成～

芝士奶盖红茶的烹饪技巧

1.红茶最好用锡兰红茶。 2.牛奶最好用全脂牛奶，味道比较浓郁。 3.方子中的奶油奶酪也叫奶油芝士（cream cheese），比用芝士粉味道浓郁。 4.海盐的量宁可少不要多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-26

©本菜谱的做法由 是盼酱呀 编写，未经授权不得转载

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