香浓蔬菜焗饭

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Isabella2015

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我大概有半年时间没有更新了吧，也算是失踪人口回归，虽然没有人催更，但我还是想证明一下我真的不是忘了密码(๑･̆⍛･̆๑)，趁着放寒假会多更一点，开学以后我可能就又失踪了。。。这个焗饭大概是两人份，香喷喷，热敷敷，非常适合冬天～

蔬菜焗饭的用料

番茄 1个	洋葱半个
茄子 1根	午餐肉半罐
米饭 2碗	盐半小勺
黑胡椒	马苏里拉芝士
植物油

蔬菜焗饭的做法

步骤1

茄子切厚片，可以在上面轻轻用刀划个十字。洋葱和午餐肉切丁，番茄去皮切丁。

步骤2

锅里放一大勺植物油，加入茄子，小火煎到两面金黄变软，盛出来。

步骤3

再加一点点油，把洋葱和午餐肉炒香。

步骤4

加入番茄，小火炒至软烂。

步骤5

放回茄子，加盐和黑胡椒调味。

步骤6

烤碗里放上米饭，铺上炒好的菜。

步骤7

表面撒上芝士。除了马苏里拉之外还可以加点切达奶酪之类的增香，毕竟马苏里拉没什么味道。

步骤8

放入预热好的烤箱上层210度烤15分钟左右，以芝士熔化变色为准。

蔬菜焗饭的烹饪技巧

给番茄去皮的方法:1、番茄底部划十字，放到热开水里泡几分钟，然后放在凉水里泡一下就可以去皮了。2、如果有明火的话直接用叉子固定住番茄，放在明火上烤到皱皮就可以去皮了，但是要注意叉子可能会烫手。3、如果有微波炉的话直接把番茄划十字，放在陶瓷碗里，用微波炉热三分钟，这样去皮以后可以直接得到近似番茄泥的状态，省去了切丁的步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-27

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分类：香烤炒焗饭饭

Isabella2015

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