鲜虾豆腐蔬菜条

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有一样特别好的补钙食材，你却因为谣言而不敢给宝宝吃！那就是豆腐，豆腐真的的会引起性早熟？其实很多营养学老师已经辟谣多次啦，豆腐含有的是植物雌激素，人体是无法吸收的，所以不会造成性早熟，不要因为谣言，让宝宝错过这么美味的补钙食材。在宝宝添加辅食8个月后，就可以少量尝试一下，判断宝宝对豆腐是否过敏，不过敏就可以正常添加起来。

鲜虾豆腐蔬菜条的用料

虾仁 35克	豆腐 35克
鸡蛋 1个	西葫芦 10克
胡萝卜 15克	面粉 5克

鲜虾豆腐蔬菜条的做法

步骤1

鲜虾4只/（去壳后）35克，豆腐/35克，鸡蛋/1个，胡萝卜/15克西葫芦/10克，面粉/5克

步骤2

鲜虾去壳，挑去虾线，放入姜片或柠檬片腌制10分钟左右。

步骤3

.将腌制好的鲜虾剁碎。

步骤4

豆腐焯水后压碎。豆腐焯水可以比蔬菜类多焯一会儿。 PS:有的宝宝不喜欢豆腥味，豆腐用热水焯下能去除豆腥味。因为豆腐很容易腐败，所以一定要冷藏保存，并且当天吃完，充分煮熟后再食用。

步骤5

西葫芦洗净去皮切碎。

步骤6

胡萝卜去皮洗净，切碎。

步骤7

将以上准备好的虾仁、豆腐、西葫芦、胡萝卜装到一个大碗里。

步骤8

加入一个鸡蛋，5克面粉，搅拌均匀。

步骤9

加入少许食用油。当然优先推荐亚麻籽油、核桃油、芝麻油。充分搅拌均匀。

步骤10

模具刷油，将虾仁蔬菜糊倒入模具里。上锅蒸15分钟左右。

步骤11

.蒸好后，倒扣脱模。

步骤12

切成大小合适的长条状。宝宝就可以自己拿着吃了。

鲜虾豆腐蔬菜条的烹饪技巧

豆腐分为三种：老豆腐（北豆腐）、嫩豆腐（南豆腐）、内酯豆腐。其中老豆腐含钙量最高，钙的含量可以说比牛奶还高，每100克老豆腐含有136毫克的钙。嫩豆腐次之，每100克嫩豆腐含有116毫克的钙。但因为其口感软嫩细腻适合初期宝宝添加。内酯豆腐却不在这个行列，其含钙量很少，每100克内酯豆腐仅含有17毫克的钙。但豆腐性寒,宝宝拉肚子的时候不宜吃。
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创建时间:2018-01-27

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