牙签羊肉（快手简易版）

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牙签肉是我从小就爱吃的，外酥里嫩，营养丰富，老少皆宜。今天就来教大家做【牙签肉】如果能亲手做出承包了我们童年的美食，是不是很有成就感呢！以前都是妈妈做来给我吃，如今我也成为妈妈了，所以我也要亲手做给我的孩子吃，只是我跟妈妈做的牙签肉，有那么一点区别，因为我偷偷用了一包秘制腌料，呵呵......儿子竟然夸我比姥姥做的还好吃！好吧~今年的年夜饭就让我来加道菜！

牙签羊肉的用料

羊腿肉 500克	【溢香哥乐】羊肉串腌料 40克
鸡蛋 1个	洋葱 60克
水 15克	淀粉适量
芝麻粒适量	孜然粒适量
辣椒粉适量

牙签羊肉的做法

步骤1

将羊肉切成小块

步骤2

我这道牙签羊肉的秘密武器，就是这包羊肉串秘制腌料了，这可是我做羊肉必备的调料哦！

步骤3

腌制羊肉（按照腌制说明），放入腌料、洋葱、鸡蛋和水，拌均匀腌制10分钟即可

步骤4

为了让肉吃起来外酥里内，将腌制好的羊肉再放少量的淀粉再抓匀

步骤5

取牙签串上羊肉块

步骤6

油入锅烧7分熟，下入串好的羊肉

步骤7

中火炸至肉完全变色，捞出控油即可

步骤8

可根据个人口味，撒上孜然、芝麻、辣酱面等

步骤9

完成喽

步骤10

开动吧~

牙签羊肉的烹饪技巧

1.我这道菜要注意的就是腌制时腌料跟水的比例，只要按照说明操作，谁都能做出好吃的牙签羊肉！ 2.之前有做个羊肉串味道好极了~这次用同样的腌料又做了这道#牙签羊肉#，无疑的成为了我的秘密武器，调料是从淘宝上一家叫【宝哥烧烤部落】的店，有兴趣的宝宝一定要试试哦，良心推荐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-27

©本菜谱的做法由 doris暖暖编写，未经授权不得转载

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