煎饺子（附手工饺做法）

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喜欢吃蒸饺，也爱煎饺， 不如就自己做手工饺。

煎饺子（附手工饺做法）的用料

芹菜 1把 猪肉馅 500g
饺皮材料： 面粉 400g
水 210g 盐 适量

煎饺子（附手工饺做法）的做法

煎饺子（附手工饺做法）的做法图解1

步骤1

揉面，揉好醒30分钟。
煎饺子（附手工饺做法）的做法图解2

步骤2

醒面时准备馅料。 芹菜摘叶洗净切细，肉剁好
煎饺子（附手工饺做法）的做法图解3

步骤3

肉里放料酒，胡椒粉，姜末，盐适量 拌匀，再倒入50g水， 顺着一个方向拌至吸收， 倒入切好芹菜末和麻油2勺拌匀， 馅料就做好了，如图。
煎饺子（附手工饺做法）的做法图解4

步骤4

醒好的面团擀成片， 用慕斯圈压出，一个一个铺些生粉， 叠起来也不怕粘，再擀开， 我叠好整齐4个一起擀， 再分出来，开始不熟练1个擀的。
煎饺子（附手工饺做法）的做法图解5

步骤5

擀好全部，如图。
煎饺子（附手工饺做法）的做法图解6

步骤6

取一圆片放上馅包好， 不马上吃的放冰箱冷冻保存。
煎饺子（附手工饺做法）的做法图解7

步骤7

全部做完，蒸煮煎都可以。
煎饺子（附手工饺做法）的做法图解8

步骤8

平底不粘锅入少许油热锅， 饺子放入油里擦一下一个个码放齐， 煎至饺子底部发黄， 倒入2碗水没过1/3饺子， 盖上锅盖烧至水干熟透即可。
煎饺子（附手工饺做法）的做法图解9

步骤9

出锅，如图。

煎饺子（附手工饺做法）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-28

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