电饭煲蛋糕

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彪风
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平时比较喜欢吃蛋糕，但是再市场买又不太放心，还是在家自己做吧！

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 5个 鲜牛奶 60ML
低筋面粉 85克 糖 4勺
白醋或者柠檬汁 3滴

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

5个鸡蛋，先分离出蛋黄和蛋清。
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

鲜牛奶60ML 加入装蛋黄的碗中
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入白糖2勺
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

加入色拉油1勺
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

低筋面粉一杯(电饭煲里面的量杯140ML 差不多就85克)
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌好后备用
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清用打蛋器低速打成大泡泡后加入1勺白糖
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

打成白色泡沫状后再加1勺白糖，3滴白醋(去除蛋腥味)
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

然后用高速档继续打发，当把碗倒过来也不流出来时就好了
电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

加入一半打发好的蛋清用拌的方式(和炒菜一样，不能绞拌，容易消泡)，然后在加入剩余的蛋清拌匀
电饭煲蛋糕的做法图解11

步骤11

电饭锅底抹点色拉油 倒入电饭锅里面，磕2下 消除大的气泡
电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤12

放入电饭锅里 选择蛋糕模式
电饭煲蛋糕的做法图解13

步骤13

用毛巾盖住出气孔，等到50分钟就OK了

电饭煲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-28

©本菜谱的做法由 彪风 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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