★双色地瓜烙★

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外酥里嫩的小零嘴儿，促进宝宝消化，一口平底锅就能轻松搞定！

双色地瓜烙的用料

红薯 160g	紫薯 120g
面粉红薯用40g、紫薯用25g	清水（具体水量请根据面粉吸水性调整）红薯用65g、紫薯用45g

双色地瓜烙的做法

步骤1

准备食材，懒的做双色，做单色也可以的。

步骤2

先把所有的红薯和紫薯洗净、去皮、切小块。注意块不能太大，否则不容易煎熟，也不建议块切太小。如图大小即可。

步骤3

具体操作以红薯为例：把地瓜和面粉放到一个大碗里。

步骤4

慢慢倒入少量清水，搅拌均匀。水不要一次性倒入，满满加入调成糊状包裹住地瓜块。紫薯也是用同样的方式分别处理，然后待用。

步骤5

不粘锅烧热，然后倒入少量油。油尽量莫过锅底。

步骤6

舀一勺地瓜面糊放入锅中，迅速调整下形状，尽量摊圆一点。

步骤7

等地瓜稍微变软，底部完全凝固，就可以翻面了。翻面以后再继续煎2~3分钟，煎至两面金黄就可以啦!

步骤8

给宝宝吃之前可以用厨房用纸再吸下油。紫薯的做法和红薯一模一样，不到10步，简单又美味还好消化的地瓜烙就做好啦！吃起来暖暖的哦！

双色地瓜烙的烹饪技巧

* 煎的时候要全程小火。 * 一定等地瓜烙底部凝固以后再翻面，如果提前翻面会容易变散。 * 面糊太厚，地瓜容易散掉，太稀也不行哦，一定要掌握好面糊的浓稠度。调好面糊后可以先煎一个试一下，如果容易散，再继续调整下面糊厚度即可。 * 一岁以上宝宝吃可以适当加糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-29

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分类：无水印香甜煎宝宝辅食

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