向日葵馒头
上周我家大闺女已完成了期末乐考,等着学校正式放假,中间有几天的自由时间,学校也鼓励家长朋友们带着孩子们组织一些有教育意义的集体活动,还分了好几个假日小组,让我们这些家长自由选择活动内容。天气冷不方便带着孩子出门,正好一直都有想带多多玩面团,就趁这个机会和其它家长一商量,我们组织了一次”我是小小面点师“的活动。小区居委会也大力支持,给我们提供了一个房间做活动场地,十个孩子玩了一下午的面团,特别开心,除了我教她们的小刺猬、向日葵馒头,同学们还自由发挥做了很多种造型馒头,边做边蒸,蒸好没等放凉就拿着自己做的馒头美美的吃起来了,食用自己的劳动成果就是香啊!
活动当天我做了一个向日葵馒头,小女生们都特别喜欢,跟着学做也挺有模有样的。活动结束后还剩了一些没制作的面团,我就又动手做了几个向日葵馒头,拍了一些步骤图分享给大家,寒假就要开始了,同学们在家里除了完成寒假的学习作业,也可以自己动手来制作一些花式馒头,除夕夜也可以给年夜饭的饭桌上增加一些色彩!只是在普通的面粉里分别添加了南瓜和紫薯,颜色好看,味道也多了些甜味,不管是大人还是孩子,都会爱上它的!做法分享,喜欢花式馒头的小伙伴一起做起来吧!
向日葵馒头的做法
步骤2
紫薯也去皮切小块上锅蒸熟,放凉后加清水、酵母粉、面粉一起揉成一个光滑的面团。紫薯蒸熟后较干,所以需要别外添加水量才能揉成面团。酵母粉和面粉的比例依然是1:100,清水和面粉的比例要看紫薯的干度而定,可以先把紫薯和面粉混一起,再一点一点的添加清水;步骤3
揉好的面团分成小面团。黄色的南瓜面团稍微大一点,我做的约70g一个,紫薯的面团分的小一点,约25g一个,份量可以根据自己的喜好自行决定,想做小一点的就全部都小,想做大一点的就全部分大一些就好了;步骤10
摆在盘子里放在密封处室温醒发约30分钟,再蒸20分钟即可;我这里说的室温约25度左右,因为北方房间里都有暖气,所以发酵一般不成问题。如果是室温较低的情况下,建议在锅底加些热水,增加温度,进行醒发。或者放在有低温发酵功能的烤箱或蒸箱里进行醒发;向日葵馒头的烹饪技巧
这款馒头不需要再额外加糖了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-01-29
向日葵馒头的其他做法更多
向日葵馒头的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 向日葵馒头
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活