潮音潮人：青椒炒鱼饼

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潮汕鱼饼是汕头特产之一，采用马鲛鱼等新鲜鱼类精打制成配以独特的调味品，以传统配方及先进工艺精制而成，不添加任何色素及防腐剂,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，含有人体所需的钙，维生素A、E、C及钾、镁、磷、钼、碘、硒及大量的蛋白质。是家庭、酒店、旅游及馈赠亲友的天然鱼肉食品。 说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家做一道和鱼饼搭配的佳肴吧：青椒炒鱼饼

青椒炒鱼饼的用料

鱼饼 500克 青椒 6个
蒜瓣 6瓣 盐 适量
鱼露 适量 油 适量

青椒炒鱼饼的做法

潮音潮人：青椒炒鱼饼的做法图解1

步骤1

将蒜瓣剥壳，切成片，放置盘中，待用
潮音潮人：青椒炒鱼饼的做法图解2

步骤2

将青椒洗干净，去籽，切成片，放置盘中，待用
潮音潮人：青椒炒鱼饼的做法图解3

步骤3

将鱼饼洗一下，切成片，放置盘中，待用
潮音潮人：青椒炒鱼饼的做法图解4

步骤4

接着热锅，倒入适量的油，放入蒜片，爆香
潮音潮人：青椒炒鱼饼的做法图解5

步骤5

然后倒入青椒，翻炒均匀后，炒2分钟
潮音潮人：青椒炒鱼饼的做法图解6

步骤6

最后放入鱼饼，再放入少许的盐和鱼露，翻炒均匀即可
潮音潮人：青椒炒鱼饼的做法图解7

步骤7

酱酱酱，成品完成，色香俱全

青椒炒鱼饼的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 鱼露本身有咸味，所以盐要放少许些 ❥ 剥蒜瓣可以拍下，容易剥掉壳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

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