小朋友自制网红樱花蛋糕

独家
2.2万 浏览 99 收藏

小朋友自制网红樱花蛋糕的用料

消化饼干(饼底) 100克 黄油(饼底) 50克
芝士(芝士层) 200克 凝固酸奶(芝士层) 190毫升
淡奶油(芝士层) 130毫升 牛奶(芝士层) 50毫升
吉利丁片(芝士层) 15克 细砂糖(芝士层) 50克
蛋黄(芝士层) 1枚 柠檬汁(芝士层) 少量
巧克力笔(芝士层) 1个 雪碧(镜面层) 250毫升
细砂糖(镜面层) 30克 吉利丁片(镜面层) 15克
盐渍樱花 若干 清水 适量

小朋友自制网红樱花蛋糕的做法

小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解1

步骤1

备齐所有材料;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解2

步骤2

将消化饼干捣碎;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解3

步骤3

将黄油软化成液体后倒入捣碎的消化饼干中;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解4

步骤4

将黄油与消化饼混合均匀,然后将黄油消化饼放入模具,用勺子压瓷实,放入冰箱冷藏;;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解5

步骤5

将15克吉利丁片放入凉水中泡软备用;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解6

步骤6

另取一个操作盆,放入软化后的芝士;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入50克细砂糖;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解8

步骤8

将芝士与糖用电动打蛋器打至顺滑无颗粒;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入蛋黄,这样会增加芝士的口感;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入少量柠檬汁,可以让蛋糕吃起来更清爽;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解11

步骤11

放入凝固型酸奶;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解12

步骤12

用手动打蛋器搅拌均匀,再取一只小煮锅倒入牛奶;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解13

步骤13

再倒入淡奶油,加热;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解14

步骤14

注意不要加的过热,只要能把吉利丁片放入融化就可以了,吉利丁片很容易融化;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解15

步骤15

将小煮锅内的液体全部倒入芝士糊中,搅拌均匀;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解16

步骤16

此时将冰箱内冷藏饼底的模具取出,将芝士糊倒入模具,再次放入冰箱冷藏至少5小时;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解17

步骤17

挑选出心仪的樱花来,浸泡上清水,因含有大量盐,所以需要多次换水;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解18

步骤18

倒入适量热水,放入巧克力笔;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解19

步骤19

融化后的巧克力笔就可以在蛋糕上写字了,写完的字放入冰箱冷藏,使之变干;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解20

步骤20

将15克吉利丁片放入清水变软;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解21

步骤21

小煮锅内放入雪碧和细砂糖,小火加热;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解22

步骤22

当雪碧有热度后关火,放入吉利丁片搅拌均匀,注意同样不要加热过度;
小朋友自制网红樱花蛋糕的做法图解23

步骤23

将雪碧溶液彻底放凉后,用勺子缓慢的浇在芝士蛋糕上,注意动作要轻,避免浇出坑来;最后轻轻摆放好滤完盐的樱花,再次放入冰箱冷藏至少5小时即可,注意樱花特别容易移位,此步骤可以操作完成后放置一段时间,等待雪碧液体略微凝固后再移动,也可以直接把模具放在冰箱里摆樱花哈。

小朋友自制网红樱花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-30

你当前的位置:豆果美食 > 小朋友自制网红樱花蛋糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 小朋友自制网红樱花蛋糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活