雪白的小团子里藏着宝贝甜蜜饯

雪白的小团子里藏着宝贝甜蜜饯

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雪一般软糯的糯米外衣，包裹着甜入心脾的蜜饯~关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

雪白的小团子里藏着宝贝甜蜜饯的用料

圆糯米 150g 面粉 60g
红枣 15g 杏干 15g
葡萄干 15g 冬瓜糖 15g
糖 15g 芝麻油 15g

雪白的小团子里藏着宝贝甜蜜饯的做法

雪白的小团子里藏着宝贝甜蜜饯的做法图解1

步骤1

提前一夜泡好的圆糯米150g放入电饭锅，加水煮30分钟。
雪白的小团子里藏着宝贝甜蜜饯的做法图解2

步骤2

热锅不倒油，小火炒面粉60g至微微发黄。
雪白的小团子里藏着宝贝甜蜜饯的做法图解3

步骤3

红枣15g去核、葡萄干15g、冬瓜糖15g切碎倒入碗中，加糖15g，分两次加入芝麻油15g，用手捏揉至稍稍发粘，略微成团。
雪白的小团子里藏着宝贝甜蜜饯的做法图解4

步骤4

将煮好的糯米挖入碗中搅拌至粘稠，静置放凉。
雪白的小团子里藏着宝贝甜蜜饯的做法图解5

步骤5

铺上厚厚一层炒好的熟面粉擀匀，将糯米搓成长条，分成10个剂子（50g/个）。
雪白的小团子里藏着宝贝甜蜜饯的做法图解6

步骤6

糯米按成饼状，包入馅心收口即可。

雪白的小团子里藏着宝贝甜蜜饯的烹饪技巧

1、煮糯米时，糯米和水的比例1:1，尽量煮烂。 2、热糯米要放凉，热的粘性不够会塌下来。 3、糯米不要按得太薄，防止包馅心时破皮。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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