别出心裁的锅塌豆腐

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baixiong

baixiong

2008-06-08
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

适量 鸡蛋适量
面粉适量 葱花少许

辅料

 
适量 少许
适量 少许
少许 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

别出心裁的锅塌豆腐的做法步骤

1. 豆腐去硬边切成厚片,用少许料酒和盐腌制片刻。

2. 锅烧热,倒少许油在锅底。

3. 切好的豆腐拍上面粉,再裹上蛋液,放在锅中,依次将两面煎成金黄色。(中火)。

4. 之后加入酱油,料酒和白糖,以及少量的清水,小火来焖烧。待汤汁变浓,淋上香油,撒上葱花即可。

分类:

豆制品
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