卤牛肉 牛筋 豆腐皮。

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卤牛肉 牛筋 豆腐皮。的用料

牛毽子 1个 牛筋 4个
豆腐皮 5片 花椒 一小撮
陈皮 3-4片 桂皮 1片
甘草 2-3片 辣椒干 7-8条
朝天椒 3条 八角 3个
生姜 3片 葱 2根
胡萝卜 半根 西芹 1片
五香粉 一点 沙茶酱 一小勺
酱油 6-7大勺 老抽 2勺
糖 3-4勺 胡椒粉 少许
麦芽糖 一勺 料酒 一勺
香叶 3片

卤牛肉 牛筋 豆腐皮。的做法

卤牛肉 牛筋 豆腐皮。的做法图解1

步骤1

牛肉 牛筋 过水
卤牛肉 牛筋 豆腐皮。的做法图解2

步骤2

花椒 八角 葱 姜 香叶 下锅爆香。加糖。炒 糖色。加水。牛筋。下锅加上面说的所以材料。牛筋先煮1个小时
卤牛肉 牛筋 豆腐皮。的做法图解3

步骤3

牛筋 煮一个小时后加牛肉 煮50 分钟。加豆腐皮 （我已经把豆腐皮切宽条） 在煮15-20分钟关火。搞定。
卤牛肉 牛筋 豆腐皮。的做法图解4

步骤4

煮了1小时的牛肉。
卤牛肉 牛筋 豆腐皮。的做法图解5

步骤5

都好了。全部出锅。我喜欢用卤汁浸泡一会在捞出来。这样更入味。捞出来后放冰箱冷一下更好切。

卤牛肉 牛筋 豆腐皮。的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 懒洋洋下厨 编写，未经授权不得转载

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