红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕

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蛋糕体是用蛋糕卷的模具烤出来 均分成三份 一条一条卷起来的 切开来会非常好看 红丝绒精油的颜色也很正

红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 50g
玉米油 40g 低筋面粉 60g
红丝绒精油 5g 细砂糖 60g
淡奶油 250g 奶油奶酪 50g
白糖 25g

红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法

红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清放在无水无油的盆里哦
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中放入牛奶和玉米油
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解7

步骤7

加入5g红丝绒精油
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解8

步骤8

混合均匀
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白分3次加入细砂糖，打发至有小弯角即可
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解10

步骤10

先取1/3的蛋白与面糊混合均匀，此步骤用来充分消泡 剩下的蛋白分两次加到面糊中，“之”字搅拌均匀
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解11

步骤11

烤盘里放油纸 混合好的面糊倒入烤盘中 用刮刀刮平整
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱预热，150度烤30分钟即可
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好的蛋糕撕掉油纸，有保鲜膜包好放凉
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解14

步骤14

奶油奶酪打发顺滑，加入淡奶油及白砂糖打发
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解15

步骤15

均匀的抹在蛋糕上，将蛋糕均匀分成3条。
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解16

步骤16

第一条卷起来的样子
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解17

步骤17

一条接着一条卷起来即可
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解18

步骤18

抹面
红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的做法图解19

步骤19

最后撒上红曲粉，上面摆上装饰即可

红丝绒蛋糕、年轮漩涡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写，未经授权不得转载

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