香浓味鲜的羊肉，这样烧最开胃！

香浓味鲜的羊肉，这样烧最开胃！

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肉嫩味浓的羊肉，和咖喱的热烈浓郁非常搭调。自家做咖喱，用甜椒粉、辣椒粉混合的调味料，再加上丁香、 桂叶等丰富多样的香料，既能给羊肉去膻，又能大大提鲜。再蘸上酸奶酱吃，非常过瘾！这次用到传热均匀的深烧锅来做，清洗起来非常方便，寒冷的冬天，就试试这道暖身又开胃的菜吧！ 欢迎大家关注 官方微信公众号：美食台 官方微博：美食台foodvideo 方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好、活好！

香浓味鲜的羊肉，这样烧最开胃！的用料

羊肉 1千克 小土豆 2颗
胡萝卜 1根 洋葱 1颗
酸奶 2勺 姜 1块
蒜 4瓣 薄荷碎 少许
姜黄粉 1/4勺 芫荽粉 1勺
开水 适量

香浓味鲜的羊肉，这样烧最开胃！的做法

香浓味鲜的羊肉，这样烧最开胃！的做法图解1

步骤1

先调制degi Mirch，取1勺甜椒粉、半勺辣椒粉和少许水混合调匀，作为咖喱的基本调味料；
香浓味鲜的羊肉，这样烧最开胃！的做法图解2

步骤2

羊肉切块，准备好洋葱碎、滚刀切块的胡萝卜、去皮的小土豆；
香浓味鲜的羊肉，这样烧最开胃！的做法图解3

步骤3

热油锅下洋葱炒软，倒入degi Mirch 、姜黄粉、芫荽粉搅拌均匀，煸炒至洋葱微微焦化；
香浓味鲜的羊肉，这样烧最开胃！的做法图解4

步骤4

加入丁香、 桂叶、各式豆蔻、茴香籽、干辣椒、豆蔻皮、姜黄粉、芫荽粉、磨碎混合的姜蒜泥，翻炒均匀；
香浓味鲜的羊肉，这样烧最开胃！的做法图解5

步骤5

下羊肉翻炒，等表面均匀裹上香料后，转中小火，分三次加入酸奶，同时不停搅拌避免焦糊；
香浓味鲜的羊肉，这样烧最开胃！的做法图解6

步骤6

加开水没过羊肉，重新烧开后下土豆、胡萝卜，加盐调味，盖上盖用小火慢炖，直至羊肉软烂；
香浓味鲜的羊肉，这样烧最开胃！的做法图解7

步骤7

出锅后撒上薄荷碎，食用时可以用薄荷碎、酸奶拌一个酸奶酱，蘸着羊肉吃。

香浓味鲜的羊肉，这样烧最开胃！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

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