网红雪花酥在家也能做,超简单~
精品
好吃耐嚼的小甜点,想必牛轧糖总能排的上位。
含在嘴里几秒,稍稍融化后变得韧劲十足,花生的香气也只会在咀嚼之后才真正散发出来。常常一颗没嚼完,另一颗已经剥好糖纸撰在手上了。
今天做的小糖果,是牛轧糖的升级版——奶香四溢、坚果多多、饼干碎酥掉渣,还有一个好听的名字:雪花酥。
很耳熟对不对?前不久雪花酥在许多美食博主的list上占尽了风头,落满“雪花”的它,和冬天特别搭。
你一定想不到,它只要一个平底锅就能完成。好啦,准备好为你自己,下一场雪了吗?
雪花酥的做法
步骤3
饼干捏碎,与混合坚果和葡萄干,在容器里均匀混合备用。 » 饼干的挑选建议不要用酥性饼干、苏打饼干这样很容易碎的类型,不然后面一揉就会碎成渣。偏硬偏脆的比较好,带点咸味更好。 葡萄干可以用其他小果干代替,如蔓越莓干。步骤6
保持翻拌不要停,以免糊锅 棉花糖全部融化后立即关火,倒入40g奶粉,充分拌匀。 » 棉花糖融化后立即关火加奶粉,最后雪花酥的口感偏软;关火后继续加热半分钟,再关火加奶粉,最后口感偏硬。同时棉花糖液搅拌越充分,硬度也越高。 大家一样根据自己的偏好来控制时间和搅拌程度哦~雪花酥的烹饪技巧
大小节日、出门聚会时,除了带上礼物,包里总会揣一些自己做的糖果拿来送。
收到糖果的朋友,有的会惊喜的小心收起来,有的呢,会迫不及待打开送进嘴里,眼睛跟着突然亮起来。
不管哪一种,看着,心里比他们还开
心。
小小颗的雪花酥,用油纸包起来,做成糖果的样子,就很适合用来作为伴手礼。
无论在哪里,招待自己和喜欢的人,一些亲手做的小心意,就够啦。
你收到过最暖心的礼物是什么呢?快来留言分享吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-01-31
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