抹茶麻薯软欧

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我上次做的可可软欧，儿子很喜欢吃。今天换个抹茶的也挺不错的！刚出炉就被分瓜完了，明天接着做吧！ 因为我的拍照技术不好哈，自己又懒得美图，加上这是晚上做的，家里的灯光也不给力。大家见谅！

抹茶麻薯软欧的用料

面包材料 高筋面粉 250克
牛奶 110克 鸡蛋 1个
细砂糖 50克 食用盐 2克
酵母 5克 抹茶粉 15克
黄油 25克 麻薯材料
糯米粉 70克 玉米淀粉 20克
奶粉 10克 牛奶 120克
细砂糖 30克 黄油 20克
蔓越莓 20克 葡萄干 30克
核桃仁 40克 大枣 6颗

抹茶麻薯软欧的做法

抹茶麻薯软欧的做法图解1

步骤1

将除黄油外面包材料放入和面盆里，揉成团
抹茶麻薯软欧的做法图解2

步骤2

将软化的黄油揉进和好的面团，揉光滑，最好揉出手套膜，没出膜也没关系，（反正我是没有揉出膜
抹茶麻薯软欧的做法图解3

步骤3

将揉好的面团放入面盆里，盖上保鲜膜。最好给上面在盖个盖子，放在家里温暖的地方。等待发酵
抹茶麻薯软欧的做法图解4

步骤4

此时可以做麻薯了，将麻薯材料除黄油外，全部混合搅拌均匀，放入蒸锅上汽蒸20分钟（原谅我没有搅拌，蒸制的图片，实在是忘了拍了，）
抹茶麻薯软欧的做法图解5

步骤5

蒸好的麻薯，凉一下，加入黄油，搅拌均匀
抹茶麻薯软欧的做法图解6

步骤6

搅拌好后放在保鲜膜上包裹起来，放在冰箱冷藏
抹茶麻薯软欧的做法图解7

步骤7

接下来烤制核桃，桃仁如果是生的，就自己用烤箱烤烤吧，上下火150度中层5分钟就好，
抹茶麻薯软欧的做法图解8

步骤8

发好的面团用手指戳个洞，不回缩就可以了
抹茶麻薯软欧的做法图解9

步骤9

发好的面团排气，分成等量三分。冰箱的麻薯同样分成等量三份。盖上保鲜膜
抹茶麻薯软欧的做法图解10

步骤10

取其中一份面皮擀开，将一份麻薯放在擀开的面皮上扒拉均匀（我的麻薯比较软，这样扒拉挺方便的）
抹茶麻薯软欧的做法图解11

步骤11

在上面铺上核桃，葡萄干，红枣丁蔓越莓（这里可以放入你能想到的所有干果，我还放过德芙的巧克力）
抹茶麻薯软欧的做法图解12

步骤12

这样卷起来，收紧两头，封口超下。其他两个也这样卷好，放入烤盘，盖上保鲜膜
抹茶麻薯软欧的做法图解13

步骤13

放入烤箱发酵，记得在烤箱下面放入一碗热开水。
抹茶麻薯软欧的做法图解14

步骤14

面包发到两倍大就可以了，用粉筛洒些高筋粉，再用锋利的刀片划上几道口子
抹茶麻薯软欧的做法图解15

步骤15

烤箱上下火170度，预热五分钟，放入烤箱中层，25分钟
抹茶麻薯软欧的做法图解16

步骤16

出炉啦！

抹茶麻薯软欧的烹饪技巧

我的方子是减糖了的，不是太甜。喜欢吃甜的自己加糖哦！ 如果当天吃不完，放在保鲜袋里！ 里面的麻薯如果变硬，可以用烤箱150度，烤制5分钟左右！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 兜兜妈咪爱美食 编写，未经授权不得转载

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