粉丝蒜蓉虾

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蒜蓉粉丝蒸大虾，寓意蒸蒸日上，非常适合出现在家人团聚时的年夜饭上，非常简单的做法,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。

粉丝蒜蓉虾的用料

基围虾 8只 蒜蓉 10瓣
粉丝 50克 生抽 1勺
料酒 2勺 盐 1勺
葱 1根 西红柿 1个

粉丝蒜蓉虾的做法

粉丝蒜蓉虾的做法图解1

步骤1

准备基围虾、大蒜、粉丝。
粉丝蒜蓉虾的做法图解2

步骤2

粉丝提前泡发备用。
粉丝蒜蓉虾的做法图解3

步骤3

基围虾清洗干净，去尾巴在头部和身体对接部位划一刀，注意不要划断。
粉丝蒜蓉虾的做法图解4

步骤4

从尾部用剪刀剪到刚才切开的地方。
粉丝蒜蓉虾的做法图解5

步骤5

轻轻把虾线拉出来(虾线是虾的排泄管一定要去除）
粉丝蒜蓉虾的做法图解6

步骤6

再用刀将肉切到底部，不要切断。
粉丝蒜蓉虾的做法图解7

步骤7

准备一个盘，中间码放好粉丝。
粉丝蒜蓉虾的做法图解8

步骤8

将虾摆放粉丝上面。
粉丝蒜蓉虾的做法图解9

步骤9

大蒜用刀剁碎。
粉丝蒜蓉虾的做法图解10

步骤10

锅中热油，蒜蓉倒入锅中炸香，添加适量水和酱油1勺、盐1勺调成酱汁。
粉丝蒜蓉虾的做法图解11

步骤11

调好的酱汁和料酒浇在虾肚上，浇上汁料。
粉丝蒜蓉虾的做法图解12

步骤12

放入锅中蒸10～15分钟。
粉丝蒜蓉虾的做法图解13

步骤13

葱清洗干净切段。
粉丝蒜蓉虾的做法图解14

步骤14

蒸好的虾中间撒上葱花，用西红柿皮做朵花点缀。
粉丝蒜蓉虾的做法图解15

步骤15

成品

粉丝蒜蓉虾的烹饪技巧

1、蒸煮时间视虾大小，灵活调整蒸煮时间。 2、调蒜酱汁，需要多调一些粉丝容易吸水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载

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