萝卜虾仁饺子

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山海五味
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一个冬天都在想着包一顿萝卜饺子，可是重度拖延症却一直没包，直到蔫掉了几根萝卜又跟老妈要来两根新鲜萝卜之后才动手，实在不想让他们再次蔫掉。马上过年了，饺子也即将作为主角登上餐桌。作为北方人，我们也经常用饺子来欢迎客人呢，因为好吃不如饺子嘛，还有就是“饺子就酒越喝越有”，所以家里来客人也经常包饺子款待。

萝卜虾仁饺子的用料

青萝卜 半根-1根 胡萝卜 半根
虾 十只 鸡蛋 二个
木耳 7-8朵 熟芝麻 一大把
盐 适量 色拉油 适量
芝麻油 适量 葱 半根

萝卜虾仁饺子的做法

萝卜虾仁饺子的做法图解1

步骤1

先把虾拿出来解冻，泡上木耳
萝卜虾仁饺子的做法图解2

步骤2

萝卜用擦丝器擦细丝
萝卜虾仁饺子的做法图解3

步骤3

烧一锅开水，放萝卜丝下去焯2-3分钟
萝卜虾仁饺子的做法图解4

步骤4

焯好后捞出来放入冷水中浸泡一个小时
萝卜虾仁饺子的做法图解5

步骤5

胡萝卜也擦细丝，焯个1-2分钟即可
萝卜虾仁饺子的做法图解6

步骤6

趁泡萝卜的功夫来和面
萝卜虾仁饺子的做法图解7

步骤7

泡好的萝卜捞出来攥干水分，放在案板上用刀粗粗剁几下就行，剁成没有特别长的丝就可以
萝卜虾仁饺子的做法图解8

步骤8

木耳切碎
萝卜虾仁饺子的做法图解9

步骤9

炒两个鸡蛋，炒的时候用铲子在锅里切碎一点
萝卜虾仁饺子的做法图解10

步骤10

胡萝卜粗粗剁几下，切点葱末放进去
萝卜虾仁饺子的做法图解11

步骤11

虾去壳去虾线，切成拇指甲盖大小的丁
萝卜虾仁饺子的做法图解12

步骤12

芝麻用擀面杖压碎
萝卜虾仁饺子的做法图解13

步骤13

馅里放色拉油、芝麻油、盐调和均匀
萝卜虾仁饺子的做法图解14

步骤14

拿一块面团搓成长条
萝卜虾仁饺子的做法图解15

步骤15

切成均匀的剂子
萝卜虾仁饺子的做法图解16

步骤16

擀成面皮
萝卜虾仁饺子的做法图解17

步骤17

包饺子，啥形状都有，捏花的几个是给娃包的糖的
萝卜虾仁饺子的做法图解18

步骤18

这一盖帘包的挤饺子
萝卜虾仁饺子的做法图解19

步骤19

下锅煮喽
萝卜虾仁饺子的做法图解20

步骤20

垂涎三尺了
萝卜虾仁饺子的做法图解21

步骤21

鲜香美味

萝卜虾仁饺子的烹饪技巧

1、泡冷水的环节不要省略，为的去除萝卜的辣气 2、芝麻不要放整粒的，要擀碎才香。我一般都是买回来生芝麻自己用平底锅小火焙熟，密封瓶装，做菜啊，做馅啊经常放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-02

©本菜谱的做法由 山海五味 编写，未经授权不得转载

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