小白鸽馒头

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白面馒头吃腻了吧，我教您一招，馒头喧软赛过面包，小白鸽的造型看起来麻烦，其实简单到小朋友都会做，淡味的馒头孩子出不来，我加了一些白糖在里面，孩子一口气吃掉好几个，说太软了太香了。喜欢这个造型的关注文章，慢慢往下看。

小白鸽馒头的用料

面粉 350克 牛奶 200克
白砂糖 10克 无铝泡打粉 1克
酵母粉 4克

小白鸽馒头的做法

小白鸽馒头的做法图解1

步骤1

面粉和白砂糖准备好，我的糖多加了几勺，孩子喜欢吃甜馒头，可以加一小勺无铝泡打粉，无铝泡打粉对身体没有危害，而且用量很少，所以无需担心，实在担心的不加就是。
小白鸽馒头的做法图解2

步骤2

牛奶和酵母混合，静置一两分钟，我的糖加的多，所以用到的是耐高糖酵母，不用牛奶用水也是一样的，牛奶做出来的色泽更漂亮些，口感也好。
小白鸽馒头的做法图解3

步骤3

将牛奶倒入面粉，揉成均匀的面团。盖上保鲜膜发酵。
小白鸽馒头的做法图解4

步骤4

大约发酵至两倍大即可。
小白鸽馒头的做法图解5

步骤5

倒出来排气，保持光面朝下，搓一些干面粉进来，揉搓的越到位，成品就越光滑。
小白鸽馒头的做法图解6

步骤6

分割成合适大小的面团。
小白鸽馒头的做法图解7

步骤7

取一块搓成长条，打一个结。
小白鸽馒头的做法图解8

步骤8

用刮板压出尾巴来。
小白鸽馒头的做法图解9

步骤9

小白鸽排队，送去二次发酵约20到30分钟。
小白鸽馒头的做法图解10

步骤10

二发好的小白鸽用黑芝麻沾水做眼睛。
小白鸽馒头的做法图解11

步骤11

用剪刀剪出嘴巴。
小白鸽馒头的做法图解12

步骤12

水开后上锅蒸，我的面团比较小，大火7分钟即可。 蒸好以后不要急着开锅，焖上一两分钟再打开锅盖，一个个漂亮的小白鸽就出锅了，柔软的很，怎么吃都好吃。
小白鸽馒头的做法图解13

步骤13

成品
小白鸽馒头的做法图解14

步骤14

成品
小白鸽馒头的做法图解15

步骤15

成品

小白鸽馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-02

©本菜谱的做法由 妖妖~ 编写，未经授权不得转载

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