咖啡秀厨：四喜烤麸

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四喜烤麸属上海菜系，通常将烤麸、黄花菜、木耳、香菇洗净了过油炒，成菜后香香甜甜，浓重的酱汁从烤麸孔里渗出来，回味无穷。

咖啡秀厨：四喜烤麸的用料

烤麸 黄花菜
黑木耳 香菇

咖啡秀厨：四喜烤麸的做法

步骤1

烤麸泡发洗净，切小块入沸水汆烫5分挤干水份

步骤2

香菇、黄花菜、黑木耳冷水泡发，洗净备用

步骤3

锅里放少许油，加入香菇、黄花菜、黑木耳一同煸炒，然后放入烤麸

步骤4

加酱油、盐、糖调味，加入适量清水，炖至汤汁浓稠，淋上香油即可。

咖啡秀厨：四喜烤麸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-03

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